CAP MARQUET EST UN RESTAURANT MEDITERRANNEEN RAFFINE, ELEGANT ET RELAXANT PROPOSANT UNE CUISINE SAVOUREUSE ET CREATIVE 


REStaurant

Capacité - 120 convives dont 40 à l'intérieur du restaurant. Les espaces extérieurs (dont la plage) peuvent également être utilisés et aménagés pour recevoir jusqu'à 450 convives 

Atmosphère - alliant élégance et détente, le restaurant est un cocktail de charme, de raffinement et de sérénité

En famille, pour le travail ou entre amis - a l'intérieur comme à l'extérieur, le restaurant offre un cadre particulièrement agréable pour vos repas professionnels, vos déjeuners en famille ou vos repas entre amis. Ses terrasses en bord de mer en font une destination idéale pour les week-end. Son cadre élégant et confidentiel rendra vos réunions professionnelles plus conviviales

Cuisine - notre cuisine allie le respect de l'essence des produits locaux à la subtilité et à la légèreté des saveurs d'Asie


lounge

Plein Air - Venez profiter d'une brise douceet berçante lors d'un dîner en bord de mer ou vous relaxer pour déjeûner sur nos sofas les pieds dans le sable

L'emplacement - Avec Monaco à sa gauche, Cap d'Ail à sa droite et la pleine lune juste au-dessus de la mer,  nous profitons du meilleur de ses deux mondes

Le bar – Les cocktails du bar en plein air vous apporteront les fraîcheurs du Pacifique à moins que vous ne préfériez le spritz local

Accès à la plage – Que ce soit dans le cadre de nos événement musicaux or de vos soirées privées, nous vous offrons un accès direct à la plage


THE chef

Jean-Luc Calista - Passionné depuis l'enfance par la cuisine que lui faisait sa « mama » italienne, chef de métier, Jean-Luc n'aime rien autant que de cuisiner les produits en en respectant l'essence, en fonction des arrivages du marché. Son goût pour les associations les plus réussies de produits frais nous comble en compositions savoureuses, inédites et aux cuissons parfaitement maîtrisées

Inspirations - Au fil des saisons et des arrivages du marché (loup de ligne, daurade, turbot sauvage, Saint-Pierre, sole, homard ...), le chef ne se lasse pas de nous surprendre tant par ses plats ou que par ses desserts, savoureux et subtils 

Spécialités - Parmi ses spécialités, ne ratez pas le risotto Carnaroli aux 5 légumes, la spaghetti aux fruits de mer ou aux homards & asperges, ses exceptionnelles poêlées de légumes et bien sùr, ses très belles pièces de poissons grillés et ses accompagnements originaux

Cartes – En hiver, au printemps et en automne, le chef vous propose ses suggestions à l'ardoise , concoctées avec les produits du marché et de saison. Ensemaine, vous pourrez également vous restaurer rapidement, tout en vous régalant, avec notre formule déjeûner
De juin à mi-septembre, le chef vous propose un carte “aux petits soins” de ses plats préférés, d'inspiration méditaréenne ou d'Asie